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Champagne Le Gallais - Cuvée des Cèdres
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  • Decanter 2016 : Médaille de bronze
  • Le guide Hachette des vins 2015 : 1 étoile(s)

Champagne Le Gallais - Cuvée des Cèdres

Brut Nature non dosé
Champagne AOP
Blanc
BRUT NATURE 5 ans d'élevage
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Rewards Decanter 2016 : Médaille de bronze ; Decanter 2020 : Médaille de bronze, 89 points ; Le guide Hachette des vins 2015 : 1 étoile(s) ; Vinalies Internationales 2015 : Médaille d'argent ; Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Médaille de bronze ; Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 89/100, Médaille d'or ; Concours International de Lyon 2021 : Médaille d'or ; ELLE à Table 2021 : Médaille d'or ; Concours international Gilbert et Gaillard 2021 : Médaille d'or
Pays France
Region Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Brut Nature non dosé
Color Blanc
Grape variety Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Appareance

Claire.

Nose

Fumé, intense.

Palate

Franche, puissante, ronde, intenses notes de fruits compotés, subtiles notes de miel, notes de pain grillé, notes de sous-bois, souple, corps puissant, bonne persistance.

Wine and food pairing

Huitres, Carpaccio de Saint-Jacques

Serving temperature

5° - 10°

Allergens

Aucun allergène identifié

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